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LA COCINA DE ILE

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Saketini con hojaldre de salmón

Saketini con hojaldre de salmón

muy facil

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el saketini

sake 1/3 DE COPA (30 CC)
martini 1/3 DE COPA (30 CC)
jugo de limón 1/3 DE COPA (30 CC)
cascaritas de limón PARA DECORAR
copa de martini 1

las varitas

varitas de hojaldre (se consiguen en panaderías) 4
wasabi (rábano verde picante, se consigue en el barrio chino)1 CUCHARADITA
salmón ahumado 4 LAMINAS
mayonesa 4 CUCHARADITAS
langostinos 4

Colocar en la coctelera el sake, el martini y el jugo de limón colado. Cerrar y batir para integrar. Enfriar la copa llenándola con hielo. Descartar el hielo.

Servir el trago en la copa, pasándolo por un colador, y decorar con cascaritas de limón.

Abrir las varitas de hojaldre al medio, untarlas ligeramente con wasabi (cuidado, es picante). Rellenarlas con una laminita de salmón ahumado. Decorar con un copito de mayonesa y un langostino pelado pero con cabeza y cola.

Servir el trago con la varita de hojaldre y salmón.

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La buena cocina de la mano de Ile, MaBel y Ghetta

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