DORADA A LA SAL
Ingredientes para 6 personas
1 dorada de unos 2 k
Sal gorda para cubrir el pescado (aproximadamente 2 k)
Aceite
Salsa mayonesa
Patatas enanas cocidas
Preparación
En una fuente de horno se coloca una capa de sal, salpicando con un poquito de agua. Se pone la dorada encima y se cubre
de sal. Se salpica con un poco de agua y se introduce en el horno previamente calentado a 200º durante 1/2 hora (la sal se
queda como una costra). Se quita la sal con mucho cuidado y se sirve en platos individuales. Se acompaña con una salsa mayonesa
y con patatas enanas cocidas.
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