|
Piña rellena
Ingredientes para 6/8 personas:
* Una Piña,
* Una copita de brandy,
* 150 gramos de turrón blando,
* 3 claras de huevo,
* azúcar,
* 8 bizcochos troceados.
Metodo: Monta las claras a punto de nieve y, cuando estén casi listas, añade el azúcar al gusto, mezclando muy suavemente
para que no se bajen. Abre la piña por la mitad a lo largo y retira la parte central. Vacíala, dejando la cáscara lo más entera
posible, y trocea la pulpa.
Coloca los bizcochos troceados en la piña ya vacía y mójalos con el brandy. Extiende por encima el turrón en laminitas
y, por último, añade los trozos de piña. Tapa con las claras montadas y gratina durante un minuto aproximadamente.
|
