|
Manteca 50 g
Azúcar rubio 165 g
Ananá 1
Para el batido
Manteca 100 g
Azúcar 150 g
Huevo 1
Esencia de vainilla ½ cucharadita
Harina 0000 210 g
Polvo para hornear 2 ½ cucharaditas
Sal 1 pizca
Leche ½ taza
Forre con papel manteca un molde redondo de tarta de 25-30 cm de diámetro, y cubra la base con azúcar rubio y trocitos
de manteca. Pele el ananá, córtelo en rodajas de 1 cm, retíreles el centro y dispóngalas en la tartera.
Para el batido
En un bol, bata la manteca con el azúcar a blanco, agregue el huevo, continúe integrando y perfume con la esencia de vainilla.
Por otro lado, tamice la harina junto con el polvo para hornear y la sal. Añada, intercalando, la mezcla de harina y la leche
al batido de manteca con movimientos envolventes. Vierta la masa sobre el ananá y cocine en horno precalentado a 180º C, durante
40 minutos o hasta que la torta esté firme y dorada.
Retire y deje entibiar. Antes de servirla, desmolde y quite el papel.
|
